Poitrine demi-sel
10,20 € TTC
C’est un morceau de poitrine mis à tremper dans la saumure, cela lui donne une couleur rose après la cuisson. Elle est utilisée notamment dans la choucroute alsacienne, ou dans le petit salé aux lentilles. Elle peut aussi servir pour faire des lardons. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.
10,20€/kg
