RÉSERVEZ SUR NOTRE SITE ET RETIREZ EN MAGASIN
(Temps de préparation 48H)
Pour votre repas, gâtez votre famille et vos amis…
Découvrez notre gamme d’une centaine de produits locaux. Nos produits sont fabriqués de façon artisanale et nos animaux sont élevés en agriculture raisonnée, vous garantissant un produit local de qualité. Vous pouvez aussi découvrir notre gamme de produits locaux en magasin à May-sur-Orne à côté de Caen.
Produits du moment
Retrouvez des subjections de plats du moment .
Notre Porc
Notre viande de porc local, issue de l’agriculture raisonnée et élevé par Delphine à côté de Falaise. Nos porcs sont élevés selon un cahier des charges très exigeant. Ils sont nourris à la graine de lin, garantis sans antibiotiques ni OGM et élevés avec le meilleur bien-être animal, vous garantissant un produit local, de qualité et une fabrication artisanale.
Le goût du Bœuf
La charcuterie des fermes D & S vend aussi de la viande de bœuf, élevé par Séverine en agriculture raisonnée. La viande de Salers est réputée pour sa saveur incomparable, sa couleur rouge vif et son persillé. C’est une viande très juteuse qui possède un grain particulièrement apprécié par tous les professionnels de la restauration qui savent en tirer le meilleur parti gastronomique.
Notre service traiteur
Notre charcuterie propose aussi un service traiteur. Pour un mariage, un anniversaire ou tout autre repas faite appel à notre service traiteur. Nos produits locaux et notre viande d’exception sauront satisfaire les exigences de vos invités ! Pour passer commande, il vous suffit de nous téléphoner ou de passer directement à la charcuterie. Nous serons heureux de pouvoir vous aider !
Les Recettes de la Charcuterie des fermes
Boulettes de bœuf à l’orientale
POUR 4 PERSONNES - PRÉPARATION 15 min - CUISSON 30 min Épépinez le piment et hachez-le. Pelez les oignons et l’ail, râpez-les au-dessus d’une terrine. Ajoutez le bœuf, la coriandre, le piment, les noix de cajou, les épices, du sel et du poivre. Mélangez à la spatule...
Sandwich de bœuf de salers aux cèpes
POUR 6 PERSONNES - PRÉPARATION 1 heure - CUISSON 30 minPréparation des gnocchis, une heure à l’avance Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre et une pincée de sel. Hors du feu, ajoutez les champignons en poudre et la semoule ainsi que les œufs....
Filet mignon de porc en cocotte au lait de coco et au Curry
POUR 4 PERSONNES - PRÉPARATION 30min - CUISSON 15min1. Taillez le filet mignon en gros morceaux. Epluchez et hachez l'oignon. Epluchez et découpez la pomme, la banane et la tomate en petits morceaux. Lavez et hachez grossièrement la coriandre. 2. Chauffez l'huile dans...
Delphine et Vincent – Éleveur dans le respect de l’agriculture raisonnée