Porc - Charcuterie des fermes D&S

Joue de porc crue

Charcuterie des fermes — Tue, 17 Jan 2023 15:47:38 +0000

20,40 €/kilo

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Palette à la diable

Matthieu-DS — Fri, 26 Nov 2021 13:11:55 +0000

Palette de porc assaisonnée de moutarde, bacon et parmesan, elle peut être cuite au four. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

environ 200 g

17,80€/kg

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Poitrine demi-sel

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 16:06:13 +0000

C'est un morceau de poitrine mis à tremper dans la saumure, cela lui donne une couleur rose après la cuisson. Elle est utilisée notamment dans la choucroute alsacienne, ou dans le petit salé aux lentilles. Elle peut aussi servir pour faire des lardons. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

10,20€/kg

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Jambonneau demi-sel

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 16:05:11 +0000

Morceaux mis à tremper dans la saumure ce qui lui donne sa couleur rose après sa cuisson. Il peut être utilisé dans le cassoulet. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

Environ 1,5kg

9,20€/kg

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Palette de porc demi-sel

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 16:04:02 +0000

La palette demi-sel est un morceau qui correspond à la partie supérieure de l'épaule, elle nécessite une cuisson douce pour ne pas devenir dure et sèche. Une fois cuite au four vous pouvez l'accompagner de lentilles. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

Environ 2,3kg
10,95€/kg

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Chair à saucisse nature

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 16:03:22 +0000

Morceaux de porc haché, idéal pour une farce. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

Environ 250g
14,10€/kg

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Saucisse oignons persil

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 16:02:39 +0000

Morceau de porc haché assaisonné à l'oignon et au persil, entouré d'un boyau, parfait pour un barbecue ou à grillé. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

Environ 160g
13,10€/kg

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Saucisse nature

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 16:01:34 +0000

Morceau de porc haché, entouré d'un boyau, parfait pour un barbecue ou à grillé. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

Environ 130g

14,54€/kg

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Saucisse merguez

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 16:00:40 +0000

Viande porc haché, assaisonné aux épices, idéal pour un barbecue ou grillé à la poêle. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

Environ 75g

14,93€/kg

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Saucisse de francfort

Matthieu-DS — Wed, 17 Nov 2021 15:59:48 +0000

Faite de viande de porc la saucisse de francfort est précuite et fumée, facile à préparer vous pourrez la déguster avec n'importe quel accompagnement. Porc élevé en agriculture raisonnée en Normandie.

Environ 70g

16,57€/kg

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